３日の午後、半田市議会さんとの議員交流会として、新美南吉記念館とミツカンミュージアムに伺いました。特にミツカンミュージアムは初めてだったので、こちらを取り上げてみます。

２０１５年にオープンして、つい先日の２０２４年３月に一部施設のリニューアルをしたばかりとのこと。酢づくりの歴史や、醸造技術、食文化の魅力を楽しむことができる体験型の博物館です。ミツカンの歴史は江戸時代にさかのぼり、寿司ブームにいち早く目をつけて売り込んだのが、ミツカンの独自製法による酒粕を使用した「粕酢」。当時高価だった「米酢」に代わり、安価で風味の良い粕酢が欠かせないものになりました。半田から江戸までは、弁才船(べざいせん)という大きな船で１～２週間かけて酢を運んだそうです。

皆さんの食卓でもおなじみの「ぽん酢」も、容器の移り変わりが展示され、私はぽん酢のストラップをお土産で購入してきました。ちなみに、現在は主力の酢事業と並ぶくらいに、納豆事業が伸びているそうです。身近なところでお世話になっているミツカンのことが良くわかる、素敵なミュージアムでした。