しかし今朝は寒かったですね。それでもスタッフの４人のお母さま方は、頑張って朝市の準備をされていました。今日は大きな「文旦」が目を引いたので、食べ方を聴いてみた所、実も皮も食べれるとのこと。この手の柑橘類は、実はあまり期待せずに皮を調理するものと考えていました。他にも形の良くない野菜は、複数をまとめてお得感があります。

この時期は、畑から野菜を収穫するだけでも大変で、当然、冷たい水で採れた野菜を洗ったり、袋詰め作業もあります。無理をせずに続けて欲しいものです。