６日午後、知人が主催する『のどにつまりにくいお餅の試食会』が開催されるとのことで、豊明市共生交流プラザカラットまで行ってきました。

この試食会は、「お餅が食べたいけれど、食べるのが危なさそうなご家族のいらっしゃる方向けの介護食」向けのものですが、私は高齢者や小さなお子さま向けの防災食として興味がありましたので参加しました。お雑煮仕立ての６種類と、デザート１つの計７種類を試食しました。

最も「お餅らしい」のは、「ふくもち」という棒状の商品ですが、薄くスライスする必要がありそうです。他の商品はお餅とは少し異なる柔らか食感のもので、好みが別れそうです。今回の試食で唯一、５年以上の長期保存が可能なのは「宮源のお粥」で、お湯が基本ですが水でも作ることができ、粉１００ｇで３５０kcalあります。

防災食の備蓄では、その置場スペース不足が課題となりがちです。少量でも高カロリー摂取ができ、便利に使えそうな防災食をこれからも紹介していきます。